從零開始 Miyaven
ZERO，是彌亞芬當初在台北區一間美式酒吧裡當waitress的英文名字 ，那時她常被搭訕，最常聽到的一句話是”can I be your only one?” 她打趣的說：「當時生活的絢麗也有趣，從人肉市場的情慾交織，到職場的生活實踐契機那段時間裡遇見的人、事也成為了她生活裡的一部小史詩。」這位曾經在台灣絢麗過活的蘭嶼人，分享回到家鄉創業的過程，以及目前對人生的體悟。
VGQ；首先恭喜妳，Mbar+Mcafe開店至今已經滿3週年 ，有甚麼感覺要分享嗎?
開店這段期間很多人的幫助，那些好或不好的，都令我瞬間成長了。感謝我的信仰及家人支持，尤其要謝謝我的鄰居的照顧，也謝謝曾不看好我的人；謝謝在安琪、曉婷、家輝，謝謝幫我打氣加油的人，還有一些寫完候補還來幫我堆紅磚的朋友，這些我都一直記在心裡，謝謝！
VGQ；聽說開店之前工作經驗很豐富，可以說說看嗎?
我做過半工廠，電子業工程師，Pizza，炸雞，連鎖咖啡店，酒吧服務生，就業服務站，台灣世界展望會。我在心裡將它分成兩類，一類是製造業，一類是服務業。第一次打工是國中暑假打工到姊夫的工廠工作，我做的是倉管的工讀生，都在幫忙數產品數量，秤重之類的。我做了兩個月，當時姊姊因為怕我亂花錢，所以等我工作結束才願意給我全部的錢，一領就領了2萬多的薪水，對國中時期的自己感覺很新鮮；當然，回鄉時就打扮了一整身行頭！高中時代17歲在台東的德州炸雞店工作，對我來說，在廚房裡的生活很精彩；第一次知道原來要炸的炸雞下鍋前，還要先幫他們按摩(幫助肉質鬆軟)，還有裹粉阿、炸的方式阿，都讓我覺得非常有趣。我對料理的興趣，大概就在那時培養出來的。
VGQ：當初回來開店是設定好的嗎?
其實沒有，會開酒吧一開始純粹是因為自己愛喝酒(笑)。我在28歲的時候回來，因為接到海琳(國中同學)的訊息，她說有個工作機會在蘭嶼，問我有沒有興趣？我聽很開心，有這樣的機會，可以回鄉工作、又有同學陪伴、又能隨時見到家人，就決定投履歷。可是當時我在台北也是從事bar的行業，晚上都要值大夜班，又很多事要忙，所以準備履歷對我來說實在很辛苦。但機會其實是這樣；好像有一個軌道，只要將自己準備好並帶著學習的心，它便能引導你到所有夢想的起跑點。不過一開始回來的工作先是在「就業服務站」和「台灣世界展望會」，都各做了一年，而酒吧則是在結束這兩個工作之後才開始進行的。
回蘭嶼工作的前兩年雖然過著朝九晚五規律的生活，但是我很注重下班後的放鬆時間，所以跑遍了蘭嶼各個喝酒的據點。可是我在心中一直覺得，蘭嶼始終沒有一個舒適的環境，可以讓在這裡工作的年輕人談天紓壓；每次到了一些場所都是配合著KTV，前來的人龍蛇處雜，雖然不排斥，心中還是很希望能有一個地方，適合三五好友小酌或談心。於是在展望會的工作告一段落後，我決定創業開BAR。
VGQ: 談談這兩間店創立時當時遇到的難題吧，你是否想放棄過?
第一間店叫Mbar，以父親給我的名字做啟發點，si Meyafan(有喜好分享，好客之意) 進而以羅馬拼音的大寫M當店名。當時第一間店的地是大姊的土地，地上物除了一間鐵皮屋之外，其他什麼都沒有。我開始整理周圍的環境，除草 整地，室內設計、家具擺設全都一手包辦。店內吧檯是用木頭做的──那是我和大姊找到運送核廢桶剩下的木材。我親手整理這些木頭，將上面的釘子一個個拔掉，這是很費時又累人的功夫，但我很滿意最後的成品，因為這是第一個為自己打造的舞台。不過開店初期真的很辛苦，收入幾乎都打平開銷，不僅錢沒賺到，負面謠言四竄起，曾經被人砸店、嫌吵，當時租的水電也不穩定，時好有水時好電的開店生活。最難過是連自己家人都不賞臉，讓我很灰心，當時的我遭受了很多打擊，卻很奇妙的增強了我一定要把店撐起來的決心，這家店也就這樣開了一年。
第二間店就是靠近機場彎道的Mcafe，一開始我找包人包工程，算算最少1個月就能做起來，卻拖了半年之久，後來施工的人也不了了之。於是店後面的紅磚牆我就決定自己做，下大雨也照穿雨衣上工。蓋房子很辛苦，加上我是一個容易投入的人，做到後面還異想天開是不是乾脆去工地當學徒，說不定更了解建築的結構，再把所學投入自己的店裡！現在想起這些，感覺好像置身事外的以第三人稱來講自己的開店過程，但是它卻促成了現在的我，因為對我來說從沒想過開不起來，我只單純的覺得我要蓋一家讓人舒適的咖啡店
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